BigMama feat. La Devoratrice

Tutti Uguali in cucina?

Ho scoperto una community divertente che punta a dimostrare (o sfatare) le leggende tragicomiche dell'animale Uomo in vari ambiti.

La sezione che mi interessa è Uomo-in-cucina...

Pare che la rivoluzione sessuale sia veramente in atto, perché accanto a commenti totalmente negativi con uomini capaci di bruciare pure un uovo e la riproposizione della classica ricetta "butto-il-sugo-crudo-sopra-la-pasta", ci sono molte donne soddisfatte dei risultati dei propri compagni in cucina.
Certo, mi chiedo io, i piatti poi chi li lava? :-)

Se volete farvi un giro e dire la vostra, ne guadagnate che i miglior... volevo dire, i peggiori finiscono come cavie in TV su Lei !

Mon Cours de Cuisine Ipad app

Io ADORO la serie di libri di Mon Cours de Cuisine di Marabout.
Tanto che l'ultima volta che sono stata a Parigi ho comprato addirittura il manuale sulla cucina Italiana...!!!
Questi libri esistono anche in edizione italiana ma costano molto più che in Francia (15 euro!!!)
La loro caratteristica è spiegare passo passo le ricette con meravigliose foto prese dall'alto.

Ma la novità è questa: a 4,99 euro hanno creato l'applicazione per IPAD!!!

http://moncoursdecuisine.marabout.com/

Non so se comprende tutti i libri, comunque è fatta benissimo: una voce spiega i passaggi senza dover toccare lo schermo...
Possessori di ipad, amanti della cucina, non potrete farne a meno, anche se è in francese...!!!
Per quanto mi riguarda, dear Santa...!!!

The Perfect Carrot Cake - Infographic

Pellegrini di Artusi

Sarà il caldo che mi ha dato alla testa... Con il consorte abbiamo deciso di rifare tutte le ricette dell'Artusi in un anno, il progetto parte il 1 agosto, ci troverete su:

http://pellegrinidiartusi.blogspot.com/

AGGIORNAMENTO: il blog continua a gonfie vele!

Boudin Noir

La prima volta che ho ordinato un boudin ero convinta che mi sarebbe arrivato in tavola un BUDINO, un dolce al cioccolato gelatinoso, che però in francese si dice Flan.E il boudin?!

Il boudin noir è un insaccato di sangue di maiale cotto col grasso del maiale. Il boudin blanc, solo grasso di maiale e spezie varie senza il sangue.
Li si trova al supermercato anche in confezioni ammiccanti da aperitivo, come dei mini wurstelini che tutti non vedono l'ora di avere sotto i denti.

Ora, avendo un fidanzatino innamorato del sangue di maiale, per sollevarlo dal rimpianto di non poter mangiar più vero sanguinaccio napoletano (cioccolata fondente liquida + ovviamente il nostro amico sangue), ho comprato il boudin (noir). Non avendo ide

a di come si cucinasse questa salsicciona viscida viola, ho pensato bene di farla in padella senza grassi aggiunti, bucherellando lievemente il budello. Il risultato, ahimé era orrendo a vedersi: dai buchi era uscito il grasso solidificandosi in cristallizzazioni lichenesche, e bruciandosi inesorabilmente incollato al fondo della padella. Però devo dire che anche se l'impressione era (bonjour finesse) di mangiarsi uno stronzo, il gusto non era poi così male (certo credo di aver fortemente minato il fegato con due bocconi di boudin...).

I bianchicchi invece li ho comprati in confezione da cocktail, messi in microwave come da istruzioni, ma sapevano di aceto e grasso e quindi voto negativo per loro.

Ecco una foto di naotakem (flickr), credetemi è molto più bello del mio che invece ricordava più questo: http://www.flickr.com/photos/naotakem/3754016266/

Un'estate Italiana

Uno a un certo punto dopo che il fegato ha urlato pietà più di una volta (maledetti geni italiani che mal si sposano col burro francese, e maledetto burro francese che da dipendenza) uno, dicevo, si decide ad andare dal GURU ALIMENTARE. Nonchè, spillasoldi.

Compilo un bel questionarietto pieno di domande divertenti e a un certo punto c'è:

"cosa desideri per il futuro?"

mia risposta: "poter mangiare tutto, senza stare male"

Il medico se lo legge tutto, dice interessante questa risposta, poi ti visita.

E ti leva il glutine. Per tre-mesi

Ma porcatroia. Panepastapizza!

Insomma, scrivo dopo un mese di dieta aglutinata.

Prima settimana: drammi ogni volta che qualcuno addenta un panino nelle vicinanze, dramma della salsa di soia da discount che contiene grano, dramma del pane senza glutine immangiabile.

Seconda settimana: mi piego ai risotti e alla pasta giallognola e collosa. Un po' di dramma ancora persiste.

Terza settimana: effettivamente sto meglio, ma scrivo al medico che io piu di un mese NON lo faccio anche perchè internet mi spaventa con gente che non è più riuscita a reintegrare.

Quarta settimana: alla fine forse forse ce la faccio a stare senza.

Quinta: mi bocciano a un esame e mi mangio un panino da Pepi con la porzina E una carbonara da Gigi rigorosamente con pasta di grano duro e... non sto male. anzi. sto benissimo.

Sarò guarita?

Devo scrivere al guruguru ma ho zero voglia...